Відділ технології виробництва продукції тваринництва був створений у кінці 1976 року під час формування Науково-дослідного інституту сільського господарства Нечорноземної зони України. З 1978 по 2000 рік завідувачем відділу був відомий учений з питань годівлі тварин, технології виробництва продукції тваринництва та радіоекології, доктор сільськогосподарських наук, професор, академік НААН Савченко Юрій Іванович. Лабораторію годівлі сільськогосподарських тварин тривалий час (по 1995 рік) очолював кандидат сільськогосподарських наук Мусієнко Микола Васильович. Окрім цього, у відділі працювали кандидати сільськогосподарських наук М.О. Комисаренко, М.А. Бачичук, М.М. Філяк, М.М. Перегончук, С.Т. Семанін, М.Г. Савченко, молодші наукові співробітники Л.О. Глущенко та І.С. Смовдир, старші лаборанти Л.І. Чорна, Т.П. Борисюк, О.І. Номерчук, лаборанти Н.О. Журавська, Г.О. Заєць, Н.Р. Іщук та В.П. Шпакович.

У 1991 році завідувачем відділу Ю.І. Савченком була захищена докторська дисертація на тему «Оптимізація вуглеводного і протеїнового живлення великої рогатої худоби в умовах Лісостепу і Полісся УРСР».

У 1995 році завідувачем лабораторії призначений кандидат с.-г. наук І.М. Савчук, а у 2000 році – завідувачем відділу, який і нині очолює колектив відділу тваринництва. За результатами багаторічних досліджень, у 2008 році Савчуком І.М. захищена докторська дисертація за темою «Експериментальне обґрунтування годівлі тварин з метою зниження переходу ¹³⁷Cs та важких металів у молоко і м’ясо в зоні радіоактивного забруднення».

При відділі функціонує сучасний фізіологічний двір та аналітична лабораторія по визначенню якості кормів і тваринницької продукції.