Виконуються дослідження згідно укладених угод про наукову співпрацю:
– між Інститутом сільського господарства Полісся (відділом біохімії хмелю та пива) та Національним університетом харчових технологій (кафедрою біотехнології продуктів бродіння та виноробства, кафедрою фізики). В звітному періоді проведено сумісні дослідження із аналізу біохімічного складу найбільш поширених у пивоварінні хмелепродуктів, підготовки хмелю та хмелепродуктів до використання у пивоварінні, встановлення технологічних параметрів, оптимальних умов, способів і режимів охмеління сусла, що покращують якість пива та забезпечують більш ефективне використання комплексу цінних речовин хмелю у пивоварінні, розроблено теоретичні та методичні основи та технологічні рішення моделювання сортів пива з підвищеною біологічною цінністю за використання українських сортів, що дозволить збагатити напої енергостимулюючими та імуннопідтримуючими компонентами.
Результати досліджень висвітлені на 8th Central European Congress on Food 2016 — Food Science for Well-being (CEFood 2016), І та ІІ Міжнародній науково-практичній конференції «Європейські виміри сталого розвитку», яка проходила в рамках Міжнародної Весняної Школи проектів програми Європейського Союзу ЕРАЗМУС+Жан Моне Кафедра FoodPro та Жан Моне Модуль EcoPro. Доповіді були присвячені урізноманітненню європейського ринку розробленим вітчизняним сортом пива та ароматизації пива ефірною олією хмелю «Стале виробництво пива європейського типу» та в чотирьох наукових публікаціях у виданні Ukrainian food journal, що входить до міжнародної науково-метричної бази Web of Science, зокрема Lidia Protsenko, Serhii Ryzhuk, Mykola Liashenko, Oleksandr Shevchenko, Svitlana Litvynchuk, Liliia Yanse, Henrikh Milosta (2020) Influence of alpha acids hop homologues of bitter and aromatic varieties on beer quality. Ukrainian food journal, 9 (2), pp. 425–436. DOI: 10.24263/2304-974X-2020-9-2-13.
– між Інститутом сільського господарства Полісся (відділом біохімії хмелю та пива) та Національним університетом біоресурсів і природокористування України (кафедрою технології зберігання, переробки та стандартизації продукції рослинництва ім. проф. Б.В. Лесика). Проведено сумісні дослідження із встановлення оптимальних способів і режимів зберігання та переробки хмелю й хмелепродуктів для ефективного використання біологічно активних речовин у пивоварінні. Результати досліджень висвітлені на Євразійському науковому конгресі: 1-ї Міжнародної науково-практичної конференції. Видавництво Академії Барси. Барселона, Іспанія. (27-28 січня), 2020. Protsenko L., Ljashenko N., Bober A. The study of essential oil in Ukrainian varieties of hops // Eurasian scientific congress. Abstracts of the 1st International scientific and practical conference. Barca Academy Publishing. Barcelona, Spain. Стор. 20-24. URL: http://sci-conf.com.ua.
Опубліковано наукову статтю у іноземному науковому періодичному виданні, віднесеному до міжнародної науко-метричної бази Scopus: Bober, A., Liashenko, M., Protsenko, L., Slobodyanyuk, N., Matseiko, L., Yashchuk, N., Gunko, S., & Mushtruk, M. (2020). Biochemical composition of the hops and quality of the finished beer. Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences, 14, 307-317. https://doi.org/10.5219/1311
- Проводяться сумісні дослідження з питань оцінки якості хмелю українських сортів та хмелепродукції, вивчення та встановлення оптимальних способів і режимів зберігання та переробки хмелю й хмелепродуктів з науковцями кафедри Технології зберігання та переробки продукції рослинництва Поліського національного університету. Результати досліджень висвітлені в наукових публікаціях та науково методичних рекомендаціях: Встановлення оптимальних строків збирання селекційних сортів хмелю залежно від призначення цільового продукту/ /[ Л.В. Проценко, М.І. Ляшенко, О.В. Свірчевська, Т.П. Гринюк, А.С. Власенко, В.О. Цибульський, В.Б. Ковальов]; за ред. Л.В. Проценко. – Житомир: ПП Рута, 2020. – 23 с.